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      產品資料

      卡塞爾 真空凍干機廠家

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      產品名稱: 卡塞爾 真空凍干機廠家
      產品型號:
      產品展商: 其它品牌
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      簡單介紹

      卡塞爾 真與其他干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進行,必須滿足兩個基本條件,即轉換的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但連續升華的進行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外部供熱,升華干燥便停止進行。在外部供熱的情況下,升華所產生的蒸汽如果不及時排除,蒸汽分壓就會升高,物料溫度也隨之升高,當達到物料的凍


      卡塞爾 真空凍干機廠家  的詳細介紹
      卡塞爾 真空凍干機廠家與其他干燥方法一樣,要維持升華干燥的不斷進行,必須滿足兩個基本條件,即轉換的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段,如果物料溫度相對較高,升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但連續升華的進行,物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度,此時,若沒有外部供熱,升華干燥便停止進行。在外部供熱的情況下,升華所產生的蒸汽如果不及時排除,蒸汽分壓就會升高,物料溫度也隨之升高,當達到物料的凍結點時,物料中的冰晶就會融化,冷凍干燥也就無法進行了。
       

      ??補給的過程是一個傳熱過程,排除蒸汽的過程是一個傳質的過程,因此,升華干燥過程阻止是一個傳熱,傳質同時進行的過程。自然界中所發生的任何過程都有驅動力,升華干燥中的傳熱驅動力為熱源與升華界面之間的溫差,而傳質驅動力為升華界面與蒸汽捕集器(或冷滴)之間的蒸汽分壓差。溫差愈大,傳熱速率愈快;蒸汽分壓差愈大,傳質(即蒸汽排除)速率愈快。

       

      升華所需要的潛熱必須由熱源通過外部傳熱過程傳送到被 干燥物料的表面,然后再通過內部傳熱過程傳送到物料內部冰升華的實際發生處。所產生的水蒸氣必須通過內部傳質過程到達物料的表面,再通過外部傳質過程轉移到蒸汽捕集器(冷)中。任何一個過程或幾個過程一起都可能成為干燥過程的“目標",它必然凍干設備的設計,操作條件以及被 干燥物料的特征。只有同時提高傳熱,傳質效率,增加單位體積凍干物料的體積,才能發揮作用取得快速的干燥速率。
       

      水有固態,液態,氣態,氣態三種態相。根據熱力學中的相平衡理論,隨壓力的降低,水的冰點變化不大,而沸點卻越來越低,向冰點靠近。當壓力降到一定的真空度時,水的沸點和冰點重合,冰就可以不經液態而直接汽化為氣體,此過程稱為升華。食品的真空冷凍干燥,就是在水的碳酸點以下,即在低溫低壓條件下下,使食品中凍結的水分升華而脫去。
      真空凍干機特點:
       

      真空凍干機具有保持物質固有的活性成分和營養成分不變,物理,化學和生物的狀態基本不變的特性,物品干燥后交替色,香,味,形不變,且保存數年后,復水仍能保持其原有的風味和活性成分,機體具有凍干效果好,干燥速度快,調整機構齊全,運行穩定,操作正確,顯示直觀,使用可靠,維護便利,比同類產品更節能等優點,卡塞爾為廣大食品加工企業提供**價廉,節能的真空冷凍干燥設備。
       

      卡塞爾具備完備的售前,售后服務系統,可為您提供產品選型咨詢,逐步承接從廠房布置,設計,配套,安裝調試調試服務,承包交鑰匙工程??商峁└黝惍a品的凍干工藝咨詢服務,訂購上述系列設備一套,可無償提供兩種產品的凍干工藝。
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